狮子头
狮子头的做法说明
第一次做，一个人手忙脚乱，没有办法好好拍照。但是味道真的是超级好。做完一家人回来都给吃完，就剩四个。然后我想起来，居然没拍成品照。就随便拍了一张
狮子头的做法与步骤
- 第1步.
猪肉绞碎。勤快的可以剁。我这冬天，剁完估计得手残，而且一个人做太费时间了。
- 第2步.
姜切一下，放进碗里，加点水，使劲蹂躏。等会姜不要，只取水
- 3.
荸荠跟大葱的葱白部分切碎备用
- 第4步.
肉里放盐、酱油、胡椒粉跟姜水，使劲搅打
- 第5步.
荸荠跟大葱碎放入搅打
- 第6步.
加入鸡蛋
- 第7步.
白馒头撕掉皮，用水浸湿，一定要浸透啊，不然会有硬芯。然后挤干水分放进去。白馒头可以用面包糠替换，或者苏打饼干碎，或者油条，油面筋，等等
- 第8步.
取一坨肉，放手里使劲摔打，右手使劲摔到左手，左手再摔回去，直到肉抱团变圆。一定要摔打，不要搓。
- 第9步.
最后热油炸熟即可。做好以后放冷冻，随吃随取。可炖汤可红烧。
