可乐排骨

可乐排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨洗好，放入锅中，放入4片姜，用凉水煮20分钟，把脏沫子撇掉。

2. 2.

   炒锅中加适量清油，放两勺糖，用炒锅不停地炒，某一瞬间糖会泛起白色的小泡沫，这时候是最佳时机，排骨下锅，不停地翻炒。

3. 3.

   三分钟左右倒入一碗刚才烧的排骨汤，然后加一碗可乐，一定要覆盖住排骨，放入姜蒜八角辣椒桂皮，两勺盐，小火盖锅盖开煮。

4. 第4步.

   30分钟左右大火收汁，如果发现没汁了可以放点可乐和排骨汤，烧开，盛盘上桌。