酱猪骨 Slow Cooked Pigs Knuckles

酱猪骨 Slow Cooked Pigs Knuckles

酱猪骨 Slow Cooked Pigs Knuckles的做法说明

酱猪骨是一个非常棒的家常硬菜,汤汁内加入多种香料和调味料,经过慢火煨制,肉质软烂,香气浓郁,满足喜爱大口吃肉的小伙伴们的胃口。快带着这个食谱到你的厨房试试吧,相信你的家人也一定会喜欢!

Here is a recipe I think your family will love as much as mine does. Juicy and delicious, pig knuckles are fun to eat and are so tasty. Slowly cooked in a combination of herbs and spices that give these delicious treats an irresistible mouthwatering flavor and that will leave them wanting more. You must try these, so take this recipe to your kitchen and enjoy.

酱猪骨 Slow Cooked Pigs Knuckles的食材和调料

猪骨4个
生抽酱油①100g
老抽酱油100g
花椒20粒
八角1个
丁香3个
桂皮半个
香叶2片
草果1个
豆蔻半个
山奈2片
白芷2片
料酒50g
蚝油3汤勺tbsp
60g
3瓣
3根
香菇3个
辣椒2-3个
茴香1茶勺tsp
纯净水4L
适量
50g
苦菊1棵
橙汁2汤勺tbsp
生抽酱油②1汤勺tbsp
1瓣
香油1茶勺tsp
油炸花生适量

酱猪骨 Slow Cooked Pigs Knuckles的做法与步骤

  1. 第1步.

    视频链接:https://weibo.com/5252178789/FyHye5odN?filter=hot&root_comment_id=0

    酱猪骨 Slow Cooked Pigs Knuckles的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    准备食材。

    酱猪骨 Slow Cooked Pigs Knuckles的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将猪骨洗干净。

    酱猪骨 Slow Cooked Pigs Knuckles的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    所有香料装到香料袋里。

    酱猪骨 Slow Cooked Pigs Knuckles的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    洗净的猪骨凉水下锅焯水。

    酱猪骨 Slow Cooked Pigs Knuckles的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    水开后撇去浮沫。

    酱猪骨 Slow Cooked Pigs Knuckles的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    待猪骨变色后就可以捞出,热水冲洗干净备用。

    酱猪骨 Slow Cooked Pigs Knuckles的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    将猪骨、小葱、姜片、蒜①、生抽酱油①、老抽酱油、料酒、蚝油、蜂蜜、纯净水、冰糖、盐和香料袋倒入锅中。

    酱猪骨 Slow Cooked Pigs Knuckles的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    再加入热水。

    酱猪骨 Slow Cooked Pigs Knuckles的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    大火煮开。

    酱猪骨 Slow Cooked Pigs Knuckles的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    再转小火煮40-50分钟。

    酱猪骨 Slow Cooked Pigs Knuckles的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    将蒜②压成泥。

    酱猪骨 Slow Cooked Pigs Knuckles的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    与浓缩橙汁、生抽酱油②和香油混合搅匀做酱汁备用。

    酱猪骨 Slow Cooked Pigs Knuckles的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    苦菊洗净控水,切成2-3cm的段,在苦菊中倒入酱汁。

    酱猪骨 Slow Cooked Pigs Knuckles的做法步骤 第14步
  15. 第15步.

    搅拌均匀。

    酱猪骨 Slow Cooked Pigs Knuckles的做法步骤 第15步
  16. 第16步.

    在顶部撒上花生米即可。

    酱猪骨 Slow Cooked Pigs Knuckles的做法步骤 第16步

小贴士

1. 这个做法可以用猪骨,也可以用排骨。
2. 调味品的用量可以根据自己的喜好调整。

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