土豆炖排骨
土豆炖排骨的做法说明
四川乐山的土豆炖排骨，和我们秋意学习的啦！
只有一点点辣味，我胃不好不能吃辣的，但这个不是很辣的！
土豆炖排骨的做法与步骤
- 第1步.
准备工作：排骨切小块～水洗净沥干，土豆切滚刀块～泡水/洗净，。 准备冰糖2/3粒，花椒1-2粒，山柰2/3个，姜切片几片！
- 第2步.
1:锅中倒入少许油，放郫县豆瓣酱一大勺，和一些花椒，炒香！
- 第3步.
2：加入排骨，炒干排骨中的水分
- 第4步.
3：加入姜片，八角，冰糖，山柰，一些水（因为我家火不好，所以加水多了一点，慢慢炖软排骨）炖个20～30分钟！
- 第5步.
4：排骨炖差不多，水快干了，加土豆翻两下，加水适量，再炖15-20分钟！ 5:加五香粉，盐一点，（如果想加酱油也可以加一点，还有鸡精/味精！ ）我不吃味精，鸡精，就不加啦！
- 第6步.
最后成品！
小贴士
排骨一定要多炖一会，炖烂好吃！
