萝卜糕
萝卜糕的做法与步骤
- 第1步.
萝卜刨丝，刨出来的水不要不然会变苦，刨好后用手稍微挤出水份。腊肉稍微切薄一些，也可以用猪肉或者腊肠代替。香菇切片或丁都可以。虾仁用筛过一下水就好了，不用泡。（豌豆忘记拍照了，后面补上）
- 第2步.
热锅下油，先下腊肉稍微炒一下后放虾仁冬菇，依次放豌豆和萝卜丝
- 第3步.
这时候把盐和糖还有蚝油一起倒进去，炒到萝卜丝变软，这个时候可以试一下萝卜的味道，根据自己的味蕾适量调整，也不用太咸，粘米粉不会用到多少盐。
- 第4步.
炒好后直接关火再加入芫茜。装盘后倒入粘米粉，这个步骤也可以在锅里完成。
- 第5步.
翻拌到这个状态就可以了
- 第6步.
利用锅铲抹平表面，放进锅里蒸，我是水开后才放的，大概蒸40分钟吧，关火后再焖10分钟左右
- 第7步.
蒸熟后要放凉了才能切件
- 第8步.
切好后直接装盘
- 第9步.
我比较喜欢吃煎过的
