土豆烧肉

土豆烧肉的做法与步骤

1. 1.

   五花肉切块，用盐、糖、料酒、老抽，腌制20分钟。

2. 2.

   土豆切块，清水浸泡。

3. 3.

   开火，放油，放入腌制好的五花肉，炒出油。

4. 4.

   把多余的油倒出，留少许油，五花肉拨到一边，放姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱，炒香。

5. 5.

   倒入水，加入适量老抽、盐、五香粉、白糖、料酒、八角，搅拌均匀。煮开后，加入土豆，炖至酥烂。

6. 6.

   待汤汁收浓，撒上香葱，出锅。