提拉米苏

提拉米苏

提拉米苏的做法说明

婆婆生日,亲手做个蛋糕送她

提拉米苏的食材和调料

鸡蛋8个
细砂糖231g
玉米淀粉19g
低筋面粉75g
70g
葡萄糖56g
鱼胶片12g
奶油440g
马斯卡彭404g
可可粉装饰用,适量
咖啡粉10g
咖啡酒5g

提拉米苏的做法与步骤

  1. 第1步.

    这个已经是冻好脱模并且撒上可可粉了。做的过程忘了拍图。

    提拉米苏的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    手指饼干,如图操作

    提拉米苏的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    这一步需要配合厨师机,不然不好做

    提拉米苏的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    混合好入模冻硬

    提拉米苏的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    自行装饰

    提拉米苏的做法步骤 第5步

小贴士

材料品牌:
奶油:蓝风车
马斯卡彭:铁塔
可可粉:法芙娜炸蛋面糊是成败关键。因为我厨师机太大,所以配方中的量是必须的,否则打不起来。可根据自己工具减少
整个配方是8寸加两个方形小盒子的量

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