摊煎饼

摊煎饼的做法与步骤

1. 1.

   将各种粮食分开装在不同容器里面（米粒大小不同，泡的时间不同），今天早晨用温水泡上，放在常温处，明天早晨摊煎饼正好用。 必须保证每种粮食都泡开。 七斤各种米➕一斤黄豆，才起层。（六斤各种米更好）

2. 2.

   油耷拉，油不能太多，抹油多了摊不出煎饼。

3. 第3步.

   米糊不能太干

   
4. 第4步.

   摊煎饼的手法1

   
5. 第5步.

   摊煎饼的手法2

   
6. 第6步.

   每摊开一张煎饼，要清理一下耙子。

   
7. 第7步.

   摊第二张时，要将第一张煎饼的上面朝下覆盖到第二张煎饼上再闷一会，以便熟的更好。以此类推。

   
8. 第8步.

   抡耙子

   
9. 第9步.

   扒耙子