蔓越莓花生牛轧糖
蔓越莓花生牛轧糖的做法说明
牛轧糖，最爱的是浓浓的奶味，奶粉够多，不太硬，酸甜蔓越莓，花生或美国大杏仁的坚果香味。
蔓越莓花生牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
先准备各种原料，在淘宝买都有，花生米我直接买脱皮的
- 第2步.
黄油下不粘锅，至全部融化，中小火就可以了。
- 第3步.
全部融化后的黄油
- 第4步.
棉花糖倒入锅中，多翻拌，直至完全融化。
- 第5步.
融化后的棉花糖，再翻拌30s，直列至棉花糖和黄油几乎融在一起
- 第6步.
小火，奶粉全部倒入
- 第7步.
快速翻拌，直至融合在一起
- 第8步.
混合成这样，关火。
- 第9步.
将花生米和蔓越莓一次倒入，不断翻拌，倒入不粘烤盘揉几次，直至均匀。
- 第10步.
用不粘的烤盘，刮板以及翻糖擀面杖（因为不粘）进行整形，我用的是28*28金盘。
- 第11步.
切条。
- 第12步.
切块
- 第13步.
是不是料很足呀，主要是不粘牙，还很软。
- 第14步.
可以卖或送人了。
小贴士
1.黄油总统最好，其他品牌如安佳也可以。
2.注意火候，中小火加棉花糖，加奶粉后记得小火，加蔓越莓和花生关火。
