红烧肉
红烧肉的做法说明
这次居然在Kaufland买到了带一半肥肉的五花肉！！！然而做之前并没有发现导致油放多了orz 然而没有关系！还是很好吃的(๑ •̀ㅂ•́)و✧最近在准备圣诞假期期间的菜单，所以一直都是红通通的圣诞桌布啦~~
红烧肉的做法与步骤
- 1.
五花肉沸水煮一分钟去白沫
- 2.
干锅不加油炒五花肉，将油炒出，加入葱姜炒香
- 3.
捞出肉葱姜，油多的话倒掉一些，把冰糖炒至琥珀色
- 4.
加肉翻炒，加入3#的所有调料，加水沒过肉，煮40min
- 5.
大火收汁，出锅!
小贴士
>~< 关于糖要炒到什么程度感觉对红烧肉没有太大要求，只要不炒焦就可以了。不论是深琥珀色还是刚刚炒融感觉都是可以的，不过个人喜欢炒到浅琥珀色~~
