番茄豆腐

番茄豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   预备工作：先把米饭煮上~加了一点荞麦

   
2. 第2步.

   正式开始！豆腐切丁，西红柿切块（西红柿还是选软一点的比较好，这次的西红柿太硬，很难炒出汁，最后不得不借助了番茄酱）

   
3. 第3步.

   起油锅，炸豆腐。我做菜本来就不怎么爱放油，所以这次也没有放很多，刚刚可以没过豆腐2/3，算是小煎一下。

   
4. 第4步.

   下豆腐。家里的火过于温柔，所以我用了大火，国内的用中火就OK.很好煎，勤翻动，煎至金黄。

   
5. 第5步.

   小插曲：煎豆腐期间切了一棵小葱，最后装饰调味用~

   
6. 第6步.

   豆腐煎好啦~放在纸上狠狠吸一下油☝

   
7. 第7步.

   油倒掉，下西红柿🍅我没有另放油，一方面是因为用的不粘锅，另一方面我是真的不爱放油……炒炒炒炒出汁，我失败了…西红柿太硬！加了半勺番茄酱

   
8. 第8步.

   豆腐扔进去，一起中火翻炒，让豆腐们沾满西红柿汤汁~炒匀添水（没过一半即可）

   
9. 第9步.

   盖盖子焖一小会儿，我利用这段时间把米饭盛出，顺便洗了个碗。

   
10. 第10步.

    荞麦米饭🍚

    
11. 第11步.

    开锅，翻炒，大火收汁，此处加了两小勺盐（个人口味淡，自己酌情撒盐哦）

    
12. 第12步.

    出锅！撒葱花~开吃咯