自贡冷吃兔

自贡冷吃兔的做法与步骤

1. 第1步.

   兔子宰成小方块

   
2. 第2步.

   用盐腌制10分钟后冲掉血水

   
3. 第3步.

   将兔子控水

   
4. 第4步.

   准备香料

   
5. 第5步.

   大葱，老姜

   
6. 第6步.

   控好水的兔子炸至5分熟

   
7. 第7步.

   锅内留余油，依次加入香料，小火慢炒入香味。

   
8. 第8步.

   自然凉后挑出老姜大葱

   
9. 第9步.

   装盘加入熟芝麻和小葱点缀