生日蛋糕

生日蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   新鲜鸡蛋分开蛋清蛋黄，蛋黄碗里加入砂糖，牛奶，玉米油，搅拌均匀，筛入低粉和玉米淀粉，再次搅拌均匀

2. 2.

   蛋白打发到9分，打蛋器提起后有尖尖角，蛋白不会流动那种

3. 3.

   将三分之一蛋白加入到步骤一蛋黄中，搅拌均匀后，倒回蛋白盆中，切拌，切勿翻拌，以免消泡

4. 4.

   倒入模具，轻震一下排出大气泡

5. 5.

   预热烤箱150度，下层150度30分钟，8寸翻倍，至少烤50分钟

6. 6.

   烤好后的蛋糕，用筷子敲听不到沙沙声，倒扣在烤网上放凉即可