泰式菠萝炒饭

泰式菠萝炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   先说切菠萝的部分，第一步洗干净外皮

   
2. 第2步.

   大刀对半切开，我要装饭，所以1:2切的

   
3. 第3步.

   小刀一把，先四周切四刀，一遍没切开，就切！两遍； 中间横切，竖切，画成小方块，果肉是软的，切下去的手感会告诉你，到底啦！ 小勺一把，从边上切开的地方探进去，然后用勺子挖底部，果肉就出来啦！第一块比较难挖，之后就很轻松啦

   
4. 第4步.

   最后用勺子刮底，会有很多菠萝汁跟碎果肉，直接榨汁或者吃掉就好咯！

   
5. 第5步.

   准备好所有的材料

   
6. 第6步.

   洋葱下锅，炒至变色变软，下杂蔬，全部翻炒均匀，盛出。

   
7. 7.

   虾仁，小仙贝下锅快速去翻炒，至虾仁变色，盛出。图片待补。

8. 第8步.

   鸡蛋打散，将米饭倒入蛋液，拌均匀，我喜欢蛋液被米饭裹住再下锅，这样隔夜的米饭就很容易炒开，而且松松软软哒。

   
9. 第9步.

   我用的不粘锅，又因为蛋液已经泡开了米粒，所以我一滴油没放，没放油！没放油！就直接米饭下锅拉！所以如图所示，有点蛋液的薄皮，炒几下就没啦！ 炒至米饭松软，下杂蔬，拌匀； 再下虾仁、小仙贝，拌匀； 加生抽、盐，拌匀；

   
10. 第10步.

    装到菠萝里面，撒上肉松，腰果，完成。