零失败阿胶糕

零失败阿胶糕的做法与步骤

1. 第1步.

   250克阿胶弄成小块，或者去药店打成粉，加入500ml黄酒，浸泡24小时

   
2. 第2步.

   冰糖打成粉或者弄成小颗，不然不容易化开

   
3. 第3步.

   准备好相关材料，红枣跟核桃最好弄成小块，方便后面搅拌，（生核桃放烤箱170度，6分钟烤香）

   
4. 第4步.

   阿胶加热溶解（此方法最为保险，防止阿胶熬过头）

   
5. 第5步.

   熬至阿胶挂旗，加入糖分，直至完全溶解（全程为小火）

   
6. 第6步.

   按顺序加入枸杞，葡萄干，蔓越莓，搅拌均匀

   
7. 第7步.

   加入核桃红枣，拌匀，最后加入黑芝麻，搅拌较为吃力 挖入事先准备好的模具中，（模具放入油纸，也可在模具中擦些香油，方便脱模）

   
8. 第8步.

   最后压实，放冷冻40分钟，取出切块

   
9. 第9步.

   登登...脱模完成

   
10. 第10步.

    切片，完成，我用250g阿胶，可以做出两斤的阿胶糕喔