香酥桃酥

香酥桃酥的做法说明
桃酥饼干制作起来很方便,加了点猪油口感非常的酥松,家人们都爱吃,也经常做些桃酥和朋友们分享,她们都很喜欢,今天也来和各位爱烘焙的友友分享,此桃酥是我目前最喜欢的一款,大家也可以加入些核桃碎,制成核桃酥。
香酥桃酥的做法与步骤
- 第1步.
在大盆内加入玉米油和猪油。

- 第2步.
用手动打蛋器把玉米油和猪油搅拌均匀。

- 第3步.
加入鸡蛋液搅拌均匀,使鸡蛋液和油充分融合。

- 第4步.
加入糖粉,继续搅拌均匀。

- 第5步.
筛入低筋面粉、泡打粉和苏打粉。

- 第6步.
用刮刀翻拌均匀至无干粉状态。

- 第7步.
把拌好的面糊平均分成16等份,挨个搓圆。

- 第8步.
把搓圆的面团按扁整形。

- 第9步.
给桃酥表面刷上鸡蛋液。

- 第10步.
撒上少许黑芝麻。

- 第11步.
入预热好的烤箱中层,175度13分钟。

- 第12步.
烤完出炉后放在冷却架上放凉。

- 第13步.
放凉后饼干才会酥松。

- 第14步.
吃不完的记得密封保存。

小贴士
加了猪油会更加酥松,口感更棒,如果没有猪油,可以直接用色拉油等量替换,我用的是玉米油,只要无气味的色拉油均可。
大家可以根据喜好整形,每一块大小克数也可以自行调整,我是用28*28cm的不粘烤盘烤了两次,每一盘是16块,一块约12克。

![[香兰世家]椒盐桃酥 秒杀宫廷桃酥](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/21/mdj0lwacwbv.jpg_w230h230.jpg)












