红烧排骨

红烧排骨的做法与步骤

1. 1.

   解冻：冰箱拿出来后泡水里解冻，多换几遍水，泡出血水。

2. 2.

   稍微空下水后放炒锅里翻炒

3. 3.

   中大火肉变色以后加白酒二两，加葱姜大料白糖（看排骨的量二斤加一大匙糖），老抽一平匙，生抽一平匙，盐一匙红辣椒一个。

4. 第4步.

   加水没过排骨，中火炖开一会儿改小点火慢炖四十分钟再看一下汤少加热水，尝一下咸淡后出锅。