黑椒鱼露牛蹄筋

黑椒鱼露牛蹄筋

黑椒鱼露牛蹄筋的做法说明

胡志明市的晚上,疯狂的爆走了3个小时,也没找到我心中完美的越南路边摊安定下来。几乎要放弃的时候看到了这家,西贡河边,没有英文菜单,交流也要靠比划的热闹的小摊子。对着看不懂的菜单胡乱一指,知道大概应该是牛肉(Bo),没想到非常惊艳。

黑椒鱼露牛蹄筋的食材和调料

牛蹄筋2斤
一个
一块
黑胡椒一小把
花椒3颗
鱼露小半碗
适量

黑椒鱼露牛蹄筋的做法与步骤

  1. 第1步.

    牛蹄筋过一下热水,洗净

    黑椒鱼露牛蹄筋的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    花椒,姜,洋葱,火上烤制

    黑椒鱼露牛蹄筋的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    烤洋葱ing

    黑椒鱼露牛蹄筋的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    黑胡椒炒出香味

    黑椒鱼露牛蹄筋的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    花椒,黑胡椒,捣碎,装入调料包

    黑椒鱼露牛蹄筋的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    烤好的洋葱,姜,切片

    黑椒鱼露牛蹄筋的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    下锅跟蹄筋一起炖 4个小时左右,直到汤汁几乎干掉。

    黑椒鱼露牛蹄筋的做法步骤 第7步

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