柠檬黄油煎虾细面

柠檬黄油煎虾细面的做法与步骤

1. 1.

   虾清洗一遍，用剪刀剪去长须和扎人的尖角和眼睛。拧掉虾头，虾头备用；虾尾去壳，挑虾线。

2. 2.

   蒜剥皮洗净，用压蒜器压成蒜泥备用

3. 3.

   平底锅小火加热，放黄油融化后放入蒜泥，出香味后放入虾尾，洒盐和现磨黑胡椒，双面煎2-3分钟即可

4. 4.

   另起煮面锅煮水，水煮开后放入虾头和柠檬片略煮三分钟，把虾头挑出，下细面。

5. 5.

   面快煮熟时，将煎好的虾尾倒入略煮1-2分钟，盛出。