茶香鸡
茶香鸡的做法说明
半盏清茗，一颗静心。清茶入食，荤而不腻。可俗可雅，令人咽津。
茶香鸡的做法与步骤
- 第1步.
用姜，盐和泡好的茶水凃抹鸡🐔，并均匀按揉约15分钟，然后添加茶水淹没鸡，腌制30分钟以上。
- 第2步.
然后准备所有香料，用生抽老抽和半碗温水泡制香料30分钟以上。
- 3.
胡萝卜切滚刀块，葱切断，并入锅煸炒出味。
- 第4步.
将泡制的鸡🐔放在胡萝卜上面，倒入泡制的调料水，调料渣滤出不要。再倒入泡好的茶水至鸡🐔持平。
- 第5步.
盖好盖子，小火焖煮30至60分钟。
- 6.
吃之前，另起一锅，烧油，将干茶叶放入油中炸制，注意中小火，油温不要高，出香以后浇在煮好鸡🐔上面，就可以开吃啦😄！
- 7.
哇！好想吃😄😋😋😋
- 第8步.
来吧😁还等什么！真是清淡回甘，吮指咽津啊😄👍👍👍
小贴士
1.茶叶用什么茶都可以，看自己喜欢吧。一般都是用龙井茶，我这次用的是红茶。
2.香料，调料易少不易多，不然容易盖住茶叶的香味。
3.小火长时间闷煮才好入味。
4.选用童子鸡最好，肉嫩一些。
