花菜炒肉

花菜炒肉的做法与步骤

1. 1.

   将花菜洗净切块

2. 2.

   五花肉切块，加入老抽，生粉，盐等调料拌匀（生粉是使肉质口感更加软嫩，调料可根据个人喜好调整 例如我经常喜欢加辣椒粉胡椒粉等）稍等片刻

3. 3.

   锅内放油，腌好的五花肉入锅翻炒，将五花肉的肥肉油逼出，将五花肉盛出

4. 4.

   锅内到少许油（具体根据花菜多少），倒入花菜翻炒，由于花菜较硬建议翻炒时间稍长，把握不好的话可以拿筷子试试

5. 5.

   花菜炒熟后，倒入盛出的五花肉，加盐，老抽，味精，辣椒等调味品翻炒出锅