美式奇普饼干
美式奇普饼干的做法与步骤
- 第1步.
1、室温黄油、红糖、砂糖和盐混合，用手持电动打蛋器搅拌均匀。
- 第2步.
2、加入鸡蛋和蛋黄搅拌均匀。
- 第3步.
3、倒入香草精搅拌均匀。
- 第4步.
4、倒入低筋面粉和苏打粉，无需过筛，用橡皮刮刀搅拌均匀。
- 第5步.
5、放入巧克力豆翻拌均匀。
- 第6步.
6、将拌好的面团分成28份，用手揉成圆球。
- 第7步.
7、将一个圆球从中间掰开，使侧面相连，糙面向上。
- 第8步.
8、整形后，室温放置30分钟。
- 第9步.
9、烤箱预热160度，将烤盘放入烤箱下层，烤6分钟。
- 第10步.
10、再将烤箱温度升至180度，并将烤盘上移至烤箱上层，烤6-8分钟，饼干表面金黄即可。
