炉果
炉果的做法说明
炉果是东北传统小吃，作为南方人，我从未吃过，学烘焙后，在美食圈才听说过，很想试试，这次就用新到的风炉做一次炉果，为了测试风炉是不是真的可以四层同烤，特地做了大份量的。感觉炉果吃起来跟桃酥有点类似，只是炉果会更脆，桃酥更酥松，二者都美味。
炉果的做法与步骤
- 第1步.
将鸡蛋与糖粉混合
- 第2步.
加入玉米油
- 第3步.
搅拌均匀
- 第4步.
筛入低筋面粉
- 第5步.
揉成団
- 第6步.
将面团平均分成4份，分别装入保鲜袋
- 第7步.
用擀面杖擀成方形
- 第8步.
剪开保鲜袋，.抹蛋液，撒白芝麻
- 第9步.
把剪开的保鲜膜盖上，用手轻松压一下，使芝麻粘更紧
- 第10步.
打开保鲜袋，用刀切成小方块
- 第11步.
摆入烤盘
- 第12步.
放入预热好的风炉，热风循环160度20分钟
- 第13步.
成品图
- 第14步.
成品图
- 第15步.
成品图
- 第16步.
成品图
小贴士
1.根据各人口味调整糖量
2.如果用普通烤箱，根据各人烤箱属性调整烘烤温度
