萝卜丝馅饼
萝卜丝馅饼的做法说明
菜谱中的馅料稍微多些，一定要包大馅，吃才香，爽😄～
做好的馅饼，凉了也柔软……
萝卜丝馅饼的做法与步骤
- 第1步.
准备材料～
- 第2步.
面粉倒入盆中，一点点加入热水、在加入凉水，和成面团，盖保鲜膜醒面20分钟～
- 第3步.
葱姜洗净切末装盘备用～
- 第4步.
肉馅倒入盆中，放入葱姜末，加入精盐鸡精，十三香，生抽，香油，植物油，朝一个方向顺时针搅拌均匀腌制20分钟以上～
- 第5步.
将萝卜去皮洗净用擦丝器擦好丝装盆～ 倒入1盐勺精盐(去辣气出水)～ 用手揉搓捏萝卜丝～ 一会就揉出萝卜水了～
- 第6步.
将揉出的萝卜水倒掉，清洗萝卜丝倒入清水泡至10分钟～
- 第7步.
用手攥紧萝卜丝，挤净萝卜水放案板上，剁切成小碎末，将切好的萝卜碎末倒进肉馅盆中～
- 第8步.
搅拌均匀备用～
- 第9步.
将醒面揉好，揉成长条状，再切成均匀的8等份(也可多份随意)，擀成饼皮～
- 第10步.
将馅料放在饼皮上～
- 第11步.
像包包子一样包好(褶子尽量少些)～
- 第12步.
包好收口朝下放案板上，轻轻按平，擀成饼～
- 第13步.
依次将8张饼都擀好备用～
- 第14步.
电饼铛内刷适量油，收口朝下放入馅饼(用锅烙的，全程都要小火)～
- 第15步.
烙至一面金黄翻面～
- 第16步.
煎至另一面金黄即可～
- 第17步.
萝卜丝馅饼烙好啦～
- 第18步.
超好吃～
