桂林米粉
桂林米粉的做法与步骤
- 第1步.
原料合影，肉丁加盐、生抽、油、料酒拌匀备用。
- 第2步.
豆豉、榨菜、大蒜、姜切小丁混合，酸笋切丁，葱花切细都备用，用锅烧水备煮米粉，电水壶烧好水煮卤备用。
- 第3步.
另烧好开水的锅煮米粉，然后酸笋丁放锅里煸干，再放油，油热后放混合丁炒香（可加辣椒段）。
- 第4步.
再放肉炒熟炒香。
- 第5步.
加水盖盖煮，根据味道适量加生抽。
- 第6步.
最后加葱关火。
- 第7步.
米粉煮好捞出过凉水沥干，按每份团成团放大盘备用。
- 第8步.
微波炉加热盘中米粉，装盘放卤吃起来，还可加香菜哟。
