杏仁曲奇
杏仁曲奇的做法与步骤
- 1.
60克牛奶和80克糖加热到糖化开即可，冷却备用（夏天）／温热备用（冬天）
- 2.
160克黄油室温放软至手指可轻易挫洞的程度！ 电动打蛋器打发至变白，分次加入糖水（步骤1的牛奶和糖）继续电动打蛋器打发，直到有光泽，加入1个蛋黄，继续打发均匀
- 3.
黄油中加入过筛好的200克低筋面粉+2克盐+40克杏仁粉，切菜式拌均匀
- 4.
烤盘垫油纸，曲奇放入裱花袋，挤在烤盘上，花嘴是三能的SN7092
- 5.
烤箱预热最少10分钟，上下火，中层，150度，送入烤箱烤15-20分钟
