砂锅红烧肉
砂锅红烧肉的做法说明
个人就蛮喜欢吃肉，看着饭店里的红烧肉贼香，就想着自己也能做。看起来可能不太简单，但其实并不难。
砂锅红烧肉的做法与步骤
- 1.
五花肉切块，尽量切稍微大点（一会要煎会缩小）。先煮熟大概二十多分钟。
- 2.
先用普通炒锅 炒糖色:一般先煎肉，然后捞出，再放冰糖，糖炒出棕色就可以了，用小火，再放入煎好的肉，翻炒几下。盛出。
- 3.
换砂锅 葱姜放在砂锅底部，把裹好糖色的肉放入砂锅，倒进去料酒，生抽，老抽。
- 4.
砂锅里倒水，漫过肉就可以了。
- 5.
开火，小火焖煮。汁较少以后火再开大点，收汁。放点小葱，摆个盘～
- 6.
最后，哈哈。😎过程没拍照。很尴尬。
小贴士
其实刚开始学做菜我也是看什么适量，几勺之类的很头疼。大家可以每个调味料都亲口尝一下。这样大概知道它味道和量的比例之后，就很容易掌握调味料的使用量了。fighting～
