千张炖鸡腿

千张炖鸡腿的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿切花刀，沥干水分。 千张切四边形，不过你喜欢别的形状也行，不要太大。

2. 2.

   加花生油烧热，加入冰糖。

3. 3.

   鸡腿下锅至鸡皮焦黄，加入花椒大料翻炒几下。

4. 4.

   加入料酒、盐、蚝油、以及没过鸡腿的水。

5. 5.

   等水沸腾后放入千张，再等水开，转中火，炖10-15分钟。

6. 6.

   喜欢汤汁可以直接盛出来，也可以收汁装盘。