肉皮冻

肉皮冻的做法与步骤

1. 第1步.

   猪皮买回来后，清水洗净，开水放料酒三勺煮10分钟，煮好后趁热刮去所有的肥油，把猪毛夹掉，这个过程真的很耗时耗力，要想吃满满的胶原蛋白，不是肥油要努力啊……

   
2. 第2步.

   把干净的猪皮反复清洗几次，切成细条，备用。

   
3. 第3步.

   放入清水，加入大葱半根，切段，姜片，大料2个，开大火煮，锅开后换小火加盖继续煮，45分钟。然后放入生抽，一点盐，煮15分钟，去除葱姜和大料。

   
4. 第4步.

   倒入容量，放凉，放入冰箱。随吃随取。干净美味，养颜圣品！