海鲜粥

海鲜粥的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材。 螃蟹用刷子洗净，去除蟹脐、盖、腮、肺、蟹嘴、蟹心，清洗干净，斩成四块，备用。 虾，去除上下2条虾线，拨掉壳，片成2半，备用。 干贝，用水提前浸泡半天。 香芹，切小段，去腥。

   
2. 第2步.

   大米和水1:6，加少许食用油，浸泡于砂锅一小时。 香菇泡发。 姜切丝备用。

   
3. 第3步.

   大火熬粥，加姜丝，煮沸后转中小火，15分钟左右，勤搅拌。米开花后，转小火，放入所有海鲜及香菇和香芹碎，煮10分钟左右。轻拌，少搅动。最后，佐入少许白胡椒粉、盐和黄豆酱。关火，闷5分钟。

   
4. 第4步.

   食用时，根据个人口味，拌入香菜末。

   
5. 第5步.

   开动。

   
6. 第6步.

   加入海鲜前，多搅拌

   
7. 第7步.

   加入海鲜后，粥差不多已经软糯了，应少搅拌。

   
8. 第8步.

   喝一口，鲜掉眉毛哟～