汉堡呸（少油）
汉堡呸（少油）的做法说明
不要看步骤多，只是详细一点了而已！！
汉堡呸（少油）的做法与步骤
- 第1步.
将材料准备好
- 第2步.
酵母+糖+高筋面粉=搅 加入水和蛋液（每个牌子的吸水程度不一样，先加85g，再看情况加入水）
- 第3步.
这是快好了的样子，但还可以看到干粉，继续（这个时候，有厨师机的同学就可以让厨师机帮你啦，没有的，就撸起袖子，准备干活）
- 第4步.
加入黄油，我加了10g，如果觉得太多了，可以再减一点
- 第5步.
这是加了黄油差不多的样子，揉到表面光滑（其实你自己看看差不多）就ok了
- 第6步.
我放在锅里拿盖子捂着（也可以放在烤箱里关上门） 这时候就在发酵了，1~2小时，看到他膨胀就ok了
- 第7步.
发酵后拿出来，戳以下
- 第8步.
接着，排气
- 第9步.
加油
- 第10步.
努力
- 第11步.
铺上硅油纸，烤盘上撒点水（少量，我的好像撒多了，呵呵），好粘住
- 第12步.
将面团分成若等分（大小自己定），现在还不可以烤哦，还要再发酵一次
- 第13步.
关上烤箱门，捂着（还不能烤！不能烤！还不能烤！重要的事情说三遍）
- 第14步.
从烤箱里拿出
- 第15步.
排气下面那一排是排好气的，可以参考一下
- 第16步.
再进烤箱捂个15分钟
- 第17步.
撒点白芝麻，为了可以粘着，菜单上其余的蛋液就派上用场了，但是千万别涂多，沾了蛋液的刷子在碗边刮一下
- 第18步.
180度，15~20分钟，烤20分钟，后5分钟，要在旁边看着，烤到你要的颜色，就ok了
- 第19步.
颜色不比外面的差，加上喜欢吃的陷料，汉堡包就大功告成了！
