清炒香菇

清炒香菇的做法与步骤

1. 第1步.

   洗香菇（具体叫什么菇不认识，菜市场有的），看一下有黑色的点是不是泥，是泥就削掉。方法：用手搓不掉的就是泥

   
2. 第2步.

   处理好的香菇，切片，薄厚看自己喜欢，想要快点熟就切薄，但切薄不能煮太久，不然会缩水。 把葱和蒜洗洗干净，切段。

   
3. 第3步.

   加油，等锅热后就加菇炒，然后加盐，太干就加水，菇本来也会出水，不过要是锅太热就要加水闷，把葱和蒜一起加进去闷，大概一分钟。再翻炒一下，就可以装盘啦。