奶油奶酪戚风裸蛋糕
奶油奶酪戚风裸蛋糕的做法说明
可以换成马斯卡彭做出来没多大区别，都很香，献给不喜欢原味戚风蛋腥味的你
另外就是 咸甜风的淡奶油 贼好吃
奶油奶酪戚风裸蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
奶油奶酪隔热水软化好
- 第2步.
加入牛奶，继续隔热水搅拌均匀
- 第3步.
至无颗粒，离热水
- 第4步.
加入油
- 第5步.
搅拌均匀
- 第6步.
筛入低粉，搅拌至无干粉即可
- 第7步.
分蛋白蛋黄，蛋黄加入糊，蛋白加入几滴柠檬汁
- 第8步.
蛋黄糊完成
- 第9步.
糖分三次加入，打发蛋白，至提起打蛋头，蛋白直立的小勾的中性发泡状态，烤箱180度预热上下火
- 第10步.
三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀再倒回蛋白中迅速切拌好倒入六寸模具
- 第11步.
165度上下火中层，40分钟
- 第12步.
出炉振热气马上倒扣，晾凉脱模，切成胚
- 第13步.
装饰一下下
- 第14步.
完成 咸奶油 敲好次 奶油奶酪戚风 敲好次
