核桃酥

核桃酥的做法与步骤

1. 第1步.

   烤箱预热180度，将核桃放置中层烤7-8分钟，烤熟晾凉后敲碎。

   
2. 第2步.

   黄油在室温下放软后，分别加入糖粉、盐、鸡蛋打发至颜色变白，质地轻盈蓬松，出现羽毛纹路。

   
3. 第3步.

   加入低筋面粉、泡打粉和核桃碎混合，搅拌均匀 。

   
4. 第4步.

   将面团盖上保鲜膜冷藏1-2小时后即可烘烤。

   
5. 第5步.

   将面团分成20g左右的小面团放在烤盘上，中间要留适当空隙，将小面团压扁后表面刷上蛋液再撒上黑芝麻。

   
6. 第6步.

   烤箱预热180度，上下火烤20分钟左右即可。