蒸可可戚风蛋糕6寸

蒸可可戚风蛋糕6寸的做法与步骤

1. 第1步.

   1 牛奶+玉米油+蛋黄搅拌均匀。 2 筛入低粉和可可粉，迅速翻拌均匀顺滑，要轻。

   
2. 第2步.

   3 蛋清，分三次加糖，打发至干性发泡，越硬越好。 4 分三次加入蛋黄糊里，翻拌至均匀，快速但是要轻，不然会消泡。

   
3. 第3步.

   5 倒入蛋糕模，摔一下震出气泡，盖上保鲜膜，牙签扎几个小孔。 6 开水上锅，转中小火，蒸50分钟，关火后焖5分钟，迅速掀开保鲜膜，摔一下震出热气，倒扣，彻底晾凉，脱模。 最后，吃。