清蒸鳕鱼

清蒸鳕鱼的做法与步骤

1. 1.

   1、生姜切细丝，圣女果洗净对半切开，西兰花掰成小块放入沸水中焯烫一下捞出沥水；

2. 2.

   2、鳕鱼处理干净切成大片，加少许盐和料酒拌匀腌制20分钟备用；

3. 3.

   3、腌好的鳕鱼块倒掉汤汁，再重新淋上少许蒸鱼酱油，放上几粒葡萄干和姜丝，置于蒸锅中大火烧开再继续蒸10分钟至熟；

4. 4.

   4、取出摆盘，把准备好的圣女果和西兰花一同摆好即可食用。