干锅土豆片
干锅土豆片的做法说明
这是我在厨师生涯中学的第一道菜吧！
放弃了自己的学业，找到了一个炒菜馆去学手艺。
干锅土豆片的做法与步骤
- 1.
土豆切片放入锅中加水煮八成熟就可以，然后用冷水浸泡。
- 2.
拌入淀粉至均匀，锅中倒入油。 土豆片放入油锅中。用勺子轻轻来回感觉，等感觉到脆脆的就可以出锅了！
- 3.
土豆片出锅时，青红椒块蒜苗过油。 留少许油 ，放入以上调料搅拌。 最后放入土豆片青红椒块，翻锅 至颜色均匀即可出锅。
- 4.
洋葱用来垫盘。
小贴士
在炸的时候用勺子可以感觉到，感觉很干的样子。
