红烧鸡腿
红烧鸡腿的做法说明
一个留学在加拿大学法餐的厨子，每周必吃的家常菜。
红烧鸡腿的做法与步骤
- 第1步.
鸡块洗净切块
- 第2步.
配菜洗净切块
- 第3步.
碗中加入生抽，老抽，耗油，料酒，盐，水 拌匀
- 第4步.
锅中放油，小火，冰糖炒融至褐色，不要炒过。
- 第5步.
加入葱姜爆香，加入鸡块，煸炒至金黄色加香菇。
- 第6步.
倒入调味汁，加水，没过肉即可，大火开锅转小火慢炖。
- 第7步.
快收完汁，加入胡萝卜，尖椒翻炒，随后可出锅。
- 第8步.
配碗米饭，超级美味。
小贴士
也可把料酒单独倒入锅中，在第5步加入鸡块的时候，沿锅边均匀倒入。
