剁椒猪肠

剁椒猪肠的做法与步骤

1. 1.

   洗猪大肠；放锅里用水煮开两分钟，然后拿出来倒掉水，加盐，米酒反复揉几下，用剪刀把猪肠破开，里面的猪油不喜欢吃的话就把它全部拿掉。

2. 2.

   切丝不大不小，不要放油放锅里，干炒一下水份放到碗里去。

3. 3.

   加菜籽油，放入猪肠，剁椒，加盐，酱油，米酒炒一下即可，关火放新鲜大蒜出锅。