蒜香茄子
蒜香茄子的做法说明
爱好各种茄子吃法，时不时研究
蒜香茄子的做法与步骤
- 第1步.
茄子切滚刀块，用盐腌制十五分钟出水，攥干水分后，用水冲一遍，再攥干，备用。（这样不会咸）
- 第2步.
佐料切好备用
- 第3步.
爆香蒜蓉至金黄
- 第4步.
放入茄子大火煎，偶尔翻动
- 第5步.
煎至茄子熟透，加适量酱油，大概一小勺左右，不要多，继续翻炒
- 第6步.
放入指天椒葱段翻炒， 出锅前撒一点点盐（别多，不然就咸了） 口味淡的最后不用撒盐，我口味比较重
小贴士
指天椒和葱段可根据个人口味调整，放不放都无所谓，不影响味道
