双色花椰炒蛋
双色花椰炒蛋的做法说明
夹起一口菜放入嘴里的瞬间,口腔充斥满满的胡椒辛香,并略带一点蒜香味久久不散,炒蛋的软嫩滑顺平衡了蔬菜与虾子的口感,咀嚼时有了更多层次感。
双色花椰炒蛋的食材和调料
| 虾子 | 12尾 |
| 鸿喜菇 | 60公克 |
| 洋葱 | 1/2颗 |
| 白花椰菜 | 1/2颗 |
| 绿花椰菜 | 1/2颗 |
| 鸡蛋 | 1颗 |
| #调味料 | |
| 小磨坊蒜风味油 | 2大匙 |
| 小磨坊玫瑰盐 | 1/4小匙 |
| 小磨坊鲜磨白胡椒 | 1/4小匙 |
| 小磨坊日式唐辛子 | 1/4小匙 |
| 小磨坊洋香菜叶 | 1/4小匙 |
双色花椰炒蛋的做法与步骤
- 1.
虾子去壳开背取沙筋，鸿喜菇去蒂头，洋葱切丝。
- 2.
白花椰菜撕成小块，绿花椰菜梗去掉老皮后切成薄片。
- 第3步.
炒锅热锅，倒入蒜风味油，放入鸡蛋拌炒至半熟取出备用。
- 第4步.
煮一锅滚水，加入蒜风味油、玫瑰盐、洋葱丝 、白花椰菜和绿花椰菜，烫至9分熟。
- 第5步.
原锅倒入蒜风味油，加入虾子、鸿喜菇拌炒至香气溢出。
- 第6步.
加入白花椰菜及绿花椰菜拌炒，再加入蛋花和白胡椒、日式唐辛子拌炒。
- 第7步.
盛盘后，洒上洋香菜叶即完成。
小贴士
煮一锅滚水，加入蒜风味油、玫瑰盐、洋葱丝 、白花椰菜和绿花椰菜，烫至9分熟。
