宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法与步骤

1. 第1步.

   准备工作：姜、蒜切片，鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜切丁，青椒少许切丁，花生备用。

   
2. 第2步.

   鸡胸肉丁加料酒、生抽、淀粉抓匀，腌制10~15分钟。

   
3. 3.

   开始：锅内倒油，油热后放入鸡丁，翻炒至变色，盛出。

4. 4.

   少许油，放入姜、豆瓣酱，放入备好的除丁料（除黄瓜和花生）炒一会儿，放入炒好的鸡胸肉，放些糖，翻炒小会儿。

5. 5.

   放黄瓜丁、花生，翻炒均匀，尝咸淡，适当放盐，出锅！