枣泥酥
枣泥酥的做法说明
小时候稻香村经常买的，枣泥香味的酥皮点心
枣泥酥的做法与步骤
- 第1步.
水油皮和油酥面团，都分别和面，水油皮揉至拓展状态，出手套膜
- 第2步.
两个面团分别醒面20分钟
- 第3步.
把两种面团各分成8个
- 第4步.
水油皮，包裹油酥，包好
- 第5步.
按扁面团，擀长
- 第6步.
卷起来
- 第7步.
8个都做好
- 第8步.
准备馅儿，35克一个
- 第9步.
把面团竖着放，压扁，擀长
- 第10步.
再次卷起来
- 第11步.
8个都做好，醒面20分钟
- 第12步.
取一个面团，两端对折，压扁
- 第13步.
擀面杖擀成适中大小的剂子，擀法为：擀面杖放剂子中间，向上一下，向下一下，向左一下，向右一下，一圈下来如果剂子皮不够大，就再来一圈
- 第14步.
包裹馅儿料包好
- 第15步.
找个小瓶盖，压在中间，有个印子
- 第16步.
根据这个瓶盖的中心，用刀印出若干条印子
- 第17步.
如图切断2-3公分边缘，翻过来，压平
- 第18步.
就是菊花的形状
- 第19步.
都做好，可以在中心刷些蛋液，撒芝麻，也可以点一些色素，也可以什么都不做，装饰而已
- 第20步.
提前预热烤箱，烤箱180度，烤20分钟。
- 第21步.
出锅
- 第22步.
出锅
- 第23步.
成品
- 第24步.
特别酥，层层分明
