三鲜饺子

三鲜饺子的做法与步骤

1. 第1步.

   肉馅里加酱油搅打均匀，上色不用过深。 再加入姜末，鸡粉，盐，少许香油(香油少加)拌匀。 最后加入熟花生油搅匀，淹制一小时(此步骤不能省略)。

   
2. 第2步.

   韭菜洗净，控水，切切切

   
3. 第3步.

   海参切小块

   
4. 第4步.

   虾仁切小块，用油煸炒，这样做去腥，还提味。

   
5. 第5步.

   香菇切块

   
6. 第6步.

   鸡蛋炒熟，炒鸡蛋嫩的妙招：油烧热，鸡蛋快速倒锅里打散，关火，要不停的搅拌。 炒出来鸡蛋即嫩，块又小。

   
7. 第7步.

   除韭菜之外的馅先拌匀，然后再加入韭菜拌匀。