芒果冰沙
芒果冰沙的做法说明
冰沙虽然是非常适合夏天的消暑冰品，但是秋冬时节在温度比较高的空调或者暖气房内，人体难免会觉得各种干燥上火，这时候来一杯绵软细滑的芒果冰沙，是再惬意不过的啦。
芒果是最适合做冰沙的水果之一。它的果肉绵软细滑，加入了柠檬汁做成冰沙，如软式冰淇淋般顺滑，口感非常棒。
芒果冰沙的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
芒果由顶部贴着果核切开
- 第3步.
用小刀划网格纹，贴着芒果皮，但是不要切破果皮
- 第4步.
两手捏住芒果边缘翻转，将果肉分离出来
- 第5步.
芒果肉放入密封盒中，放冰箱冷冻室，冰冻成硬块
- 第6步.
冻好的芒果肉拿出，备好酸奶、牛奶、柠檬和细砂糖
- 第7步.
将冷冻芒果肉放到破壁机搅拌杯中
- 第8步.
加入细砂糖
- 第9步.
加入酸奶
- 第10步.
加入牛奶
- 第11步.
挤入柠檬汁
- 第12步.
搅拌杯盖好杯盖
- 第13步.
将搅拌杯安装固定在主机上
- 第14步.
放好静音罩
- 第15步.
开动机器，选择脉冲点动模式
- 第16步.
将果肉打碎与酸奶牛奶充分融合至细腻
- 第17步.
成品
- 第18步.
成品
小贴士
1.芒果和酸奶都有甜味，可以根据芒果的酸甜度选择加糖或者不加。
2.牛奶和酸奶事先放进冰箱冷藏，与冷冻的芒果肉一起放入破壁机。
3.冰沙中加入带有酸味的柠檬汁，可以显著的提升冰沙的口感。在制作冰沙的时候可以先尝一下芒果，如果芒果本身较酸，可以适当减少柠檬汁的用量。
