土豆焖饭

土豆焖饭的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆、胡萝卜、火腿肠切丁

   
2. 第2步.

   姜蒜，干辣椒切碎

   
3. 第3步.

   热锅冷油，待高温放干辣椒，姜，蒜，炒香，再放豆瓣酱，然后倒入切好的土豆，胡萝卜和火腿，翻炒两下，加料（料酒，老抽，生抽，糖，花椒油，盐，鸡精）

   
4. 第4步.

   米淘净加水（像平时煮米饭一样），倒进刚才炒好的土豆，上锅开煮

   
5. 第5步.

   煮好开盖撒上葱，再加一勺香油拌匀，盖上盖子焖几分钟便可以开吃了