腌牛肉（无油）
腌牛肉（无油）的做法说明
因为本人最近在减肥，虽然有运动但尽可能不主动添加油，油的来源主要来自食物自带。例如，坚果。刚刚好今天买了牛肉，所以试试无油腌制牛肉。
腌牛肉（无油）的做法与步骤
- 第1步.
首先准备牛肉，料酒，胡椒粉和盐（后面会有一保鲜盒是添加酱油，添加酱油颜色会更好看）。
- 第2步.
将牛肉切片或长条，待用。
- 第3步.
这左边的是长条形牛肉，右边是片状牛肉。（我有水洗一下牛肉再用厨房用纸将水吸干，这个步骤因人而异吧）。
- 第4步.
一份250克牛肉添加2勺料酒，搅拌均匀至肉将酒吸收。
- 第5步.
分别添加适量胡椒粉拌匀，将底部牛肉拌至顶部再添加一次胡椒粉（如果不喜欢胡椒粉的可以改用生姜）。
- 第6步.
再加入淀粉一勺搅拌均匀。
- 第7步.
加入半小勺盐。
- 第8步.
或加入适量酱油。
- 第9步.
最后搅拌均匀，密封后放入冰箱冷藏一个小时至一晚。
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