牛腩炖萝卜
牛腩炖萝卜的做法与步骤
- 第1步.
备料，牛腩 萝卜 西红柿 洋葱 金针菇洗净，姜切片，洋葱切块
- 第2步.
热锅冷油，油热后下姜片 干辣椒 洋葱 孜然，炒至洋葱皮皱，加热水2升
- 3.
下牛腩，加料酒，大火炖至汤沸腾，撇去血沫。
- 第4步.
加入香叶 桂皮 八角 西红柿，加生抽。
- 第5步.
大火炖至汤沸腾后转小火，炖90分钟。
- 第6步.
白萝卜切块，加入锅中，再炖15～20分钟。
- 第7步.
金针菇焯水，加入锅中，最后炖5～10分钟。
- 第8步.
加盐调味，完成！
小贴士
填汤的时候一定要加温水或开水，加凉水的话牛肉会硬。
喜欢汤的可以多加水，汤也超级好喝！
