咖喱鸡饭

咖喱鸡饭的做法与步骤

1. 1.

   先煮米饭，将东北大米用水浸泡二十分钟，再加入适量的开水，滴入几滴食用油，煮成米饭，电饭锅跳之后撒入黑芝麻继续焖熟

2. 2.

   鸡腿去骨剁成小块，用清水洗净血水，土豆、胡萝卜切成比鸡肉略小的块，洋葱切小块

3. 3.

   锅内下油，五成热下入鸡肉翻炒至发黄，下入葱姜、土豆、胡萝卜和洋葱，加入一粒八角翻炒出香味

4. 4.

   掺入足量的开水，根据个人口味加入咖喱，盖盖中火烧至土豆变软，汤汁发粘，再开盖收汁，待汤汁浓稠后调入盐和鸡精