抹茶千层卷
抹茶千层卷的做法说明
最近超级红的千层卷
很喜欢
不需要烤箱
一个平底锅就可以解决了
抹茶千层卷的做法与步骤
- 第1步.
纯牛奶加入鸡蛋，细砂糖搅拌均匀
- 第2步.
抹茶粉，低筋面粉过筛，搅拌混合均匀
- 第3步.
把黄油融化倒入，搅拌混合均匀
- 第4步.
把混合好的面糊过筛一下，让面糊更加细腻
- 第5步.
挖一勺面糊放入平底锅中，转动锅子让面糊均匀的分布成圆形，鼓起小包就可以出锅了（记得每次挖面糊的时候搅拌一些，因为会有沉淀）
- 第6步.
煎好的饼皮用保鲜膜隔开
- 第7步.
淡奶油加入细砂糖打发至8分
- 第8步.
先铺第一张饼皮抹好淡奶油，空个6、7厘米铺第二张，以此类推到你想要的层数（我这个是10层），从刚开始的第一张开始慢慢卷起
- 第9步.
卷好之后用保鲜膜包好放入冰箱过夜，这样才好切
